Вернуться   Форум хозяюшки - форум для девушек и женщин > Дом, быт, хобби > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 02.10.2009, 17:51   #1
Kitty
Пользователь
 
Аватар для Kitty
 
Регистрация: 22.09.2009
Сообщений: 31
По умолчанию Оригинальные мясные блюда

Поделитесь рецептами оригинальных мясных блюд, да и просто кто что больше всего любит?
Kitty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2009, 09:17   #2
letnyaya
Новичок
 
Регистрация: 30.10.2009
Сообщений: 1
По умолчанию

вот очень интересное блюдо, вчера пробовала готовить, вкусно получилось, ну и муж удивился, обнаружив начинку

Мясные шарики

Фарш 500 гр
Яйца 6 шт
Лук 1 шт
Панировочные сухари
Полбатона
Соль
перец
лаврушка
200 гр молока
Раст. Масло
майонезить

5 яиц отварить вкрутую, остудить, очистить.
Батон замочить в молоке или воде. Фарш, лук и батон пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Отбить фарш что бы он стал эластичным и не развалился в процессе жарки
Фарш разделить на 5 кусков
В каждый положить яйцо И сформировать шар
Обвалять в панировочных сухарях
Обжарить на растительном масле. Постепенно переворачивая
letnyaya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2009, 12:35   #3
Verginiya
Пользователь
 
Аватар для Verginiya
 
Регистрация: 18.09.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 54
По умолчанию

Хоть это и больше классическое блюдо, я очень люблю котлеты по-киевски, но делать их как-то боюсь. Процесс кажется уж очень сложным. Моя мама когда-то их делала очень удачно. А все никак не решусь.
Verginiya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2011, 15:22   #4
Lust_for_life
Новичок
 
Аватар для Lust_for_life
 
Регистрация: 05.04.2011
Сообщений: 16
По умолчанию

Шницель из индейки с ананасом
Для рецепта вам потребуется:
лук-порей - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
кешью (молотый) - 50г
ананасы (консервированные, кубиками) - 3 ст.л.
карри - 1 щепотка
шницель из индейки - 4 шт.
соль, перец - по вкусу
куриный бульон - 100 мл
сметана - 150г.




Почистить, помыть, нарезать тонкими колечками лук порей и потушить в 1 стол ложке растительного масла. Перемешать с орешками и ананасом, заправить карри и немного охладить.

Посолить и поперчить шницель. Сделать в мясе кармашки, наполнить их смесью из овощей и ананасов. Закрепить края деревянной зубочисткой. Обжарить шницели в растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета (4 мин).

Вынуть из сковороды и поставить в теплое место. Смешать сок от жаркого с бульоном, добавить сметану, слегка уварить и заправить солью и перцем. Выложить мясо в тарелки полить полученные соусом.
Lust_for_life вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.04.2011, 17:49   #5
Инна1
Новичок
 
Аватар для Инна1
 
Регистрация: 18.04.2011
Сообщений: 15
По умолчанию

Состав

телятина (вырезка, толстый или тонкий край) - 250 г,
помидоры черри - 100 г,
салатный микс (корн + радиччио) - 60 г,
сыр "Пармезан" или "Грана Падано" - 10 г,
сок лимона - 0,5-1 чайная ложка,
оливковое масло - 1 чайная ложка для маринада + 1 столовая ложка для жарки

для заправки
оливковое масло - 3 столовых ложки,
бальзамический уксус - 2 столовых ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки или по вкусу,
соль - по вкусу,
свежемолотый черный перец или смесь 5-и видов перца

Приготовление

Телятину вымыть и хорошо обсушить.
Нарезать мясо тонкими ломтиками (можно слегка отбить).
Мясо поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, и оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Обсушить мясо от маринада.
Сковороду хорошо разогреть с небольшим количеством масла, выложить телятину.
Обжарить с одной стороны ~1-3 минуты.
Инна1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.05.2014, 12:31   #6
Полина
Местный
 
Аватар для Полина
 
Регистрация: 16.03.2013
Сообщений: 126
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Verginiya Посмотреть сообщение
Хоть это и больше классическое блюдо, я очень люблю котлеты по-киевски, но делать их как-то боюсь. Процесс кажется уж очень сложным. Моя мама когда-то их делала очень удачно. А все никак не решусь.
Не бойтесь, ничего страшного нет. куриные грудки отбить, посолить,на середину положит кусочек масла. Заворачиваем, обмакиваем поочередно во взбитом яйце и панировочных сухарях.
Полина вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
мясное блюдо, мясо

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:45. Часовой пояс GMT.

Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой на Хозяйка.ру
Партнёр сайта: Анталия Сегодня - Новости Турции


Партнёры сайта

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Хозяйка.ру Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot Тема: vBSkins.com